Musaca De Cartofi Cu Carne De Vita

1 kg carne tocata de vita
1,5 kg cartofi
200 g costița afumata,cubulețe
2 cepe
1 morcov
2 oua
200 g cașcaval ras ” mimolette”
1 linguriță tumeric
Sare si piper după gust
Verdeață tocata fin,după gust
Pentru sos : 200 ml smântână si 3 oua

Mod de preparare Musaca De Cartofi Cu Carne De Vita

Se curata cartofii si se fierb 15 min in apa cu sare,se răcoresc si se taie felii
Se pune in tigaia teflonata,cubulețele de costiță,cu capac si se lăsa pana scade zeama
Se adaugă ceapa tocata fin si morcovul ras pe partea mica a râzătorii,se amesteca 1-2 min
Se adaugă carnea tocata ,sare si piper după gust si 12 ceașcă de apa ,lăsând sa se înăbușe 10 min, cu capacul pus,la foc mic
Se răcește compoziția apoi se adaugă cele 2 oua,verdeață,condimente după gust
Se unge forma cu unt,se acoperă cu felii de cartofi,se pune carnea, un strat de cașcaval ras,se acoperă cu restul de cartofi,apoi se toarnă cele 3 oua bătute cu smântână,tumeric,sare si piper
Se mai presară puțin cașcaval oprit apoi se da la cuptorul preîncălzit ,cam 30 min
Se servește atât calda cat si rece,eventual cu o lingura de smântână deasupra