Mancare De Ceapa Si Ardei Intregi

Mancare De Ceapa Si Ardei Intregi – Am mancat prima data acest fel de mancare,la soacra- mea de-a doua,Dumnezeu s-o odihneasca,fiind cam sceptica cand am vazut ardeii grasi,lasati intregi.Dar spre surprinderea mea a fost foarte gustos si de vreo 13 ani,il tot pregatesc si eu ,astfel ne amintim cu drag de ea…

Ingrediente Mancare De Ceapa Si Ardei Intregi

1 kg ardei grasi mititei
5-6 cepe potrivite ( eu am pus si una rosie)
1 kg rosii coapte bine
5 cartofi medii ( optional,pentru ca soacra- mea nu punea)
2 lg pasta tomate
sare,piper foi dafin
1 lingurita turmeric ( optional)
1 lingurita boia dulce,
1/4 lingurita fulgi de ardei iute verdeata tocata
2-3 linguri ulei pentru prajit
4 catei de usturoi

Mod de preparare Mancare De Ceapa Si Ardei Intregi

Se spala si usuca ardeii intregi apoi se prajesc pe toate partile,in ulei,la foc mic,cu capac  si se lasa la racit intr- un castron acoperit dupa care se pot curata de pielite daca nu va place Se toaca ceapa julien, cartofii cubulete ( optional) ,usturoiul felii subtiri si rosiile se dau la robot ( blender) Se pune uleiul in care s-au prajit ardeii si se caleste ceapa cu usturoiul pana se inmoaie putin,se adauga ( optional) cubulete de cartofi,sare si piper dupa gust,dafin si apa cat sa acopere Se fierbe cam 20 min acoperit cu capac apoi se adauga rosiile blenduite,bulionul,boiaua si fulgii de ardei si se mai lasa la fiert cam 15 min,tot acoperit Se adauga cu grija ,ardeii intregi si dupa 5 min oprim focul ( gustam si adaugam la nevoie,sare si piper), adaugand si verdeata tocata

Sumar

Nume Reteta:

Mancare De Ceapa Si Ardei Intregi

Publicat Pe:

2014-08-05

Timp Preparare:

45M

Voturi :

5 Based on 1 Review(s)