Am avut o felie de jambon pe care am pregătit o pentru prânz, în cel mai simplu mod ,la cuptor iar eu mi-am văzut de alte treburi ?. Gramaje nu prea am ce scrie,dar încerc să fiu cât mai explicită ?
În tava cuptorului ,am pus o foaie de copt mai mare, felia de jambon ( avea cam 1,300 kg) condimentată cu sare ,piper mozaic, boia dulce. Am adăugat vreo 3 frunze de dafin și lângă am pus 5-6 căței mari de usturoi zdrobiți cu lama unui cuțit apoi am turnat vreo 100 ml vin alb
Am pus altă foaie de copt deasupra ,am strâns cât mai etanș ( cu grijă să nu se rupă hârtia) și am legat cu ață alimentară ( de bumbac)
Am băgat în cuptorul preîncălzit la 200° pentru 1h30 (convențional, adică rezistență sus-jos) apoi am scos foaia de deasupra și am băgat înapoi în cuptor pentru rumenire
Am mai lăsat 15 min si gata
Am servit alături de salată de varză dulce ( cu sare + piper mozaic + susan negru + ulei + oțet de mere)
Priviți cât de suculentă este carnea și cum se desface de pe os ( fiind înconjurată de hârtia de copt ,s-a preparat cu aburii formați în interior)
Super delicios și gustos 😋😋
Bon appétit !!!
Facebook(0)
Google + ()
WordPress(0)