Înghețată De Cafea Cu Ciocolată 

loading...
Înghețată De Cafea Cu Ciocolată

Înghețată De Cafea Cu Ciocolată

Trebuia să încerc și sortimentul ăsta, ca să nu mai fugă omu’ la magazin să cumpere de-a gata, cu o grămadă de bani (aprox 4€ /L)…și pot spune că a ieșit la fel,sau chiar mai bună ?,dar fără alte „cele” adăugate. Are gust sublim de cafea și din belșug fulgi crocanți de ciocolată… Delicioasă!!

Înghețată De Cafea Cu Ciocolată

Înghețată De Cafea Cu Ciocolată 

Ce este nou la acest sortiment, este că am folosit smântâna normală 30 % grăsime, nu lichidă ( între timp am observat că aceasta conține și „prostii”), iar rezultatul este super bunl

Ingrediente  ( pt 3 L) 

  • 6 albușuri (eu am avut ouă xxl)
  • 200 g zahăr
  • 100 ml apă
  • Un praf de sare
  • 1 linguriță extract natural de cafea
  • 2 linguri Ness dizolvate cu 2 linguri apă
  • 500 g smântâna normală 30%
  • 5 linguri zahăr vanilat
  • 200 g fulgi de ciocolată

Mod de preparare 

Prima dată am mixat smântâna (scursă de zer) cu vanilatul până s-a îngroșat, apoi am dat-o la rece.

Al doilea lucru a fost să pun pe foc,zahărul și apa până devine un sirop clar

În timp ce se face siropul, am mixat albușurile spumă cu sarea (din curiozitate, le-am cântărit,dar nu-i obligatoriu acest gramaj)

Înghețată De casă

Înghețată De casă

Apoi am turnat în fir subțire, siropul fierbinte,mixând energic (cam 10 min să se răcorească) , obținând o bezea fermă, care nu cade din castron dacă îl întorci invers

Înghețată De Cafea Cu Ciocolată

Înghețată De Cafea Cu Ciocolată

Se adaugă aroma de cafea și nessul dizolvat

Înghețată De Cafea Cu Ciocolată

Înghețată De Cafea Cu Ciocolată

Înghețată De Cafea Cu Ciocolată

Înghețată De Cafea Cu Ciocolată 

Apoi se adaugă treptat smântâna bătută, mixând la viteză mică

Se adaugă fulgii de ciocolată, amestecând ușor cu o paletă, dar se opresc și pentru decor vreo 3 linguri

Înghețată De Cafea Cu Ciocolată

Înghețată De Cafea Cu Ciocolată

Se toarnă în caserole, se presară restul de fulgi de ciocolată și se lasă în congelator minim 4-5 ore

Înghețată De Cafea Cu Ciocolată

Înghețată De Cafea Cu Ciocolată

După care poate fii servită ca atare, decorată cu toppinguri la alegere sau în combinație cu alte sortimente

Înghețată De Cafea Cu Ciocolată

Înghețată De Cafea Cu Ciocolată, topping de caramele și toffee

Înghețată De Cafea Cu Ciocolată

Înghețată De Cafea Cu Ciocolată, topping de ciocolată milka 

Bon appétit!!!!

Chec Guguluf Cu Lămâie Și Mac
Brioșe Pufoase
(Visited 118 times, 1 visits today)
loading...
Comentează și tu!