Azi nu m-am putut stăpâni să nu încerc și Înghețată Cu Zmeură , dacă tot aveam in congelator ,o caserolă cu câteva fructe (350g).
Se pot pune mai multe, sau altfel de fructe, după preferințe, eu va scriu exact ce si cum am folosit eu.
Pentru rețetă, m-am inspirat tot de la Cerasela ,dar am jonglat după gustul meu. Deci
Înghețată Cu Zmeură
Am mixat la viteză mare, 350 ml frișcă lichidă 30 %, foarte rece, iar când s-a îngroșat, am adăugat pe rând, 2 linguri zahăr pudră. Am băgat in frigider.
Am pus pe foc mic, 200 g zahăr+50 ml apă+1 lg zahăr vanilat și am fiert până rezultă un sirop gros ,clar(cam 5 min)
In timpul ăsta, am mixat 6 albușuri cu un praf de sare, ca o spumă, apoi am turnat în fir subțire, siropul fierbinte, mixând energic (să se răcească) până rezultă o spumă (bezea) fermă, care nu cade din castron.
Am pasat cu furculița, zmeura congelată (oprind câteva pentru decor) si am adaugat-o în spumă, amestecând ușor cu un tel de silicon (ca să rămână pufoasă).
Am amestecat totul cu frișca bătută, am pus in caserole (rezultă aprox 2,400 kg înghețată) si băgat in congelator.
Se servește dupa 4-5 ore, decorată cu fructele oprite sau în combinație cu celelalte sortimente
Dacă vă place această rețetă , vă invit s-o apreciați,distribuiți sau s-o comentați chiar aici pe blog,pentru că aici comentariile nu se pierd și pot fi utile și altor vizitatori.Dacă ați încercat rețeta puteți atașa și o fotografie cu rezultatul ,la comentariul dumneavoastră! Spor la gătit și Poftă Bună !
Based on 1 Review(s)
Facebook(0)
Google + ()
WordPress(0)