Hrean conservat

Hrean conservat

Când am plecat din vacanța petrecută în România, mi-am luat câte ceva din ceea ce nu se găsește pe tărâmul Franței…de exemplu, gogoșari, pe care i-am pus la borcan cu oțet și hrean.Iar restul de hrean rămas,  l-am conservat ,pentru a-l folosi altă dată (atât în bucătărie cât și în scop medicinal).
Ingrediente  ( 1 borcan de 370 g )
300 g hrean
1 linguriță sare mare neiodată(eu am folosit sare roz de Himalaya)
50 ml oțet alb

Hrean conservat

Mod de preparare
*Se curăță rădăcinile de hrean, cu un cuțit sau dispozitiv special, se spală cu apă rece apoi se taie bucățelele și se dau la robot, cât mai fin (se poate da și pe răzătoare, pe partea cu ochiurile mici)
*Se pune răzătura într-un castron, se amestecă cu sarea și oțetul și se pune în borcan, îndesând bine cu o lingură, pentru a nu rămâne aer.

Hrean conservat

• Se acoperă și se păstrează la frigider, de unde se consumă pentru ceea ce avem nevoie.

Hrean conservat

***atenție mare când deschideți capacul robotului, după ce ați măcinat hreanul. Nu vă apropiați prea tare ochii , deoarece vor lăcrima din cauza mirosului foarte înțepat.