Dovlecei Rotunzi Umpluti cu Branza

Dovlecei Rotunzi Umpluti cu Branza – Saptamana trecuta,am gasit in piata,la pret bunicel,niste dovlecei rotunzi,minioni .M-am tot gandit sa-i umplu cu carne,dar venind si la noi caldura,am decis ca-i mai indicat sa-i fac cu branza si m-am apucat de treaba.

1,250kg dovlecei ( atat am avut eu)
200g telemea de vaca
100g crema branza natur
2 linguri mari de smantana 30%
2 oua
2 linguri marar tocat
Mix de piper colorat macinat
1/2 lingurite tumeric
Pentru sos:
200 g smantana 7%
Sare + piper dupa gust
Marar
1/2 ardei gras rosu taiat cubulete

1.Se curata dovleceii ,se scobesc usor cu o lgt si se oparesc 7-8 min in apa clocotita cu sare,apoi se scurg bine,lasandu-i cu gura in jos
2.Se faramiteaza telemeaua cu o furculita ,se amesteca cu crema de branza,ouale pe rand, smantana, condimentele si verdeata tocata
3.Se umplu dovleceii cu o lgt si se aseaza in forma unsa cu unt si pesmet apoi se acopera cu folie de aluminiu
4.Se dau la cuptorul preincalzit,cam 30min ,foc potrivit,se scot si se adauga sosul format din ingredientele de sus
5.Se mai lasa 10 min la cuptor,se opreste focul,se decoreaza fiecare dovlecel cu un mot de cascaval ras si jumatati de chery si se lasa in cuptorul cald pana se topeste cascavalul

***Se servesc atat calzi dar si reci sunt super buni si racorosi,mai ales pe caldura asta.