Cartofi Taranesti

De cate ori merg la surioara mea draga,pregateste tot felul de bunatati care mai de care.Printre acestea sunt si acesti Cartofi Taranesti minunati si gustosi chiar daca nu si sanatosi.
Daca nu facem abuz si ne rezumam doar la 4-5 de pofta,eu zic ca-i ok.
Si de cate ori mi se face dor de surioara mea,prepar acesti cartofi dupa cum am vazut la ea,ca sa-mi mai treaca de toate cele…

Ingrediente
1.5 kg cartofi,2 cepe mari,200 g afumatura,sare,piper,rozmarin pudra si boia dulce,ulei pentru prajit

Mod de preparare
*se spala cartofii si se fierb (nu chiar de tot) in apa cu sare la foc mic
*se clatesc cu apa rece,se curata de coaja si se taie in bucati mai mari
*se presara un praf de sare ,piper si rozmarin si se prajesc cu grija in ulei incins
*se scot pe servetele absorbante apoi se pun intr-o forma
*se caleste afumatura(eu am avut costita) taiata cubulete si se pune peste cartofi
*se caleste ceapa taiata julien pana se inmoaie si apoi peste cartofi si ea
*se amesteca usor totul, sa nu faramam cartofii si se mai condimenteaza daca e cazul
*se servesc simpli sau ca garnitura langa o bucata de carne sau peste