Cupcakes Cu Petale De Maci

Cupcakes cu maci

De curând, mi-am garnisit bucătăria cu un nou aparat electric,de făcut brioșe.Deja l-am testat de vreo 2 ori și sunt tare încântată ce repede se lucrează.Chiar prea repede,zic, trebuind să fiu cu ochii pe ceas,tot timpul 🙂
În această rețetă, am folosit petale de maci,scurse din jeleul făcut zilele trecute

Cupcakes cu maci

Dar să trecem la cuprins 🙂
Ingrediente
1 ou
125 g zahăr
125 g lapte
125 g ulei
220 g făină
2 linguri vârfuite smântâna 30%(100g)
1 linguriță praf de copt
1 fiolă vanilie
Șofran ( opțional pentru culoare)
Petale de maci din jeleu (sau un gem gros)
Crema
250 g mascarpone
2 linguri jeleu de maci  (în loc de zahăr)
200 ml frișcă lichidă 30% foarte rece
Mod de preparare
Se mixează oul cu zahărul, până se topește, apoi se adaugă pe rând, laptele,uleiul,vanilia,șofranul,smântâna și făina amestecată cu praful de copt,amestecând doar cât să se omogenizeze

Cupcakes cu maci

Se încinge aparatul până se aprinde beculețul,se ridică capacul și se toarnă aluat în forme(cam 3/4) ,se pune pe fiecare ,un 1/4 linguriță de petale scurse(aveau consistența unui gem) ,se închide aparatul și se lasă fix 10 min(cu ochii pe ceas)
Se scot cu grijă (sau se răstoarnă) și se răcesc pe un grătar
Se face crema între timp,amestecând mascarpone cu jeleul(cu o spatulă) apoi se adaugă frișca bătută tare
Se decorează cu ajutorul unui posh cu dui (sau pungă tăiată la un colț) ,se adaugă un vârf din același gem și se servesc cu plăcere

Cupcakes cu maci

Au un gust fin și delicat și dispar cât ai clipi

Cupcakes cu maci

***nu am folosit mixer la cremă, fiind posibil să se taie și nu am riscat 🙂
***petalele de maci se pot înlocui cu orice fel de gem ,care vă place
***ATENȚIE după ce puneți aluat în forme,pe 3/4, trebuie să vă mișcați foarte repede când adăugați gemul,pentru că aluatul crește ,datorită aparatului încins
                      Bon appétit !!!!