Biscuiti Crinkles Cu Sfeclă Roșie

Biscuiți crinkles cu sfeclă roșie

Îmi plac la nebunie acest tip de biscuiți crocanți,dar când muști din ei,se topesc în gură
Cumpărasem un pachet vidat cu sfeclă fiartă, în care erau vreo 6 căpățâni de mărimea unui ou mai mare și le-am folosit în salată, fresh-uri ,dar am vrut să încerc și în biscuiți.
Au ieșit super buni,mai ales că am combinat și cu aromă de căpșuni,să fie mai atractivi
Ingrediente  (30 buc)
2 ouă
100 g zahăr
100 g unt 82%,moale
380 g făină
1 căpățână sfeclă roșie, fiartă (cât un ou mai mare)
1 linguriță praf de copt
1 linguriță aromă căpșuni
Un praf de sare
Zahăr pudră pentru tăvălit
Mod de preparare
Se blenduiește sfecla roșie până obținem un piure fin
Se mixează untul moale cu zahărul, până se topește și devine spumos
Se adaugă treptat ouăle ,făina amestecată cu sarea și praful de copt,apoi piureul de sfeclă roșie
Se amestecă bine,doar cât să se încorporeze toate și obținem o bilă de aluat,pe care o învelim în folie alimentară și dăm la congelator vreo 15-20 min

Biscuiți crinkles cu sfeclă roșie

Se pune o mână de zahăr pudră într-un castron(bol)
Se fac biluțe mici(cât perișoarele) din aluat,care se tăvălesc din plin, prin zahăr pudră, apăsând ușor ,să se lipească uniform ,cât mai mult .
Se așează (cu distanță între ei) ,în tava cu hârtie

Biscuiți crinkles cu sfeclă roșie

și se coc cam 15 min,la foc potrivit
(Până se rumenesc ușor pe margini,fără ai lăsa să se ardă)

Biscuiți crinkles cu sfeclă roșie

Se răcesc în tavă apoi se servesc,spre încântarea celor dragi,sau a musafirilor.
Sau se pot păstra într-un borcan închis ermetic(sau cutii metalice pentru biscuiți)

Biscuiți crinkles cu sfeclă roșie

                     Bon appétit !!!