Am refăcut acești delicioși biscuiți, cu gândul la fiimea,știind ce mult îi plac dar m-am hotărât să scriu și rețeta pe care o folosesc de când am văzut-o la d-na Emilia (și-i mulțumesc !! )
Se fac foarte simplu și sunt tare aspectuoși.
Am topit 200 g ciocolată neagră , pe abur, cu 50 g unt
În acest timp, am mixat 2 oua cu 100 g zahăr, până s-au albit,apoi am adăugat în fir subțire ,ciocolata,amestecând energic,la viteză mare ,după care,adaug 200 g făină+3 linguri cacao+1 linguriță praf de copt
Rezultă un aluat moale,care se înfoliază în folie alimentară și se dă la rece câteva ore sau chiar de seara,până a doua zi(eu am făcut și după stat 2 ore,dar și cu aluatul odihnit peste noapte-au ieșit la fel de buni)
Am dat cu făină pe mâini și am făcut biluțe,le-am tăvălit prin zahăr pudră,le-am pus în tava cu hârtie,cu distanțe între ele și am băgat în cuptorul încins înainte.
Am copt cam 10 min,nu mai mult,la foc mediu și am lăsat la răcit,în tavă
Sunt foarte ciocolătoși și crocanți(datorită ciocolatei care se întărește),mergând serviți cu o cană de ceai sau lapte cald.
Se pot păstra în borcan închis ermetic,pe o perioadă mai mare,devenind și mai fragezi,în timp
Bon appétit !!!
Aldea Monica
Facebook(0)
Google + ()
WordPress(0)){kind=link}