Cremă De Mascarpone Cu Ananas 

? ? ananas ?

Cremă De Mascarpone Cu Ananas

M-am gândit să scriu separat această cremă pentru a putea fi găsită mult mai ușor de cei care vor să o facă pentru un tort, prăjitură sau orice alt desert…scurt și la obiect

Ingrediente

• 500 g mascarpone
• 500 ml smântâna lichidă minim  30 % grăsime foarte rece
• 5 linguri vârfuite zahăr pudră
• 1 lingură extract natural vanilie(sau semințele de la o păstaie sau 1 linguriță pudră pură vanilie)
• 1 cutie de 400 g ananas cubulețe scurs bine de zeamă

Se mixează la viteză mare, smântâna lichidă rece (eventual ținută 15 min înainte la congelator) până începe să se îngroașe, apoi se adaugă 3 linguri de zahăr pudră (farin),mixând până obținem o frișcă destul de țapănă (atenție mare să nu mixați nici prea mult, existând riscul de a se tăia)

În alt castron,se mixează la viteză mică mascarpone scurs de zeamă, se adaugă cele 2 linguri de zahăr pudră rămase și vanilia, doar cât să se omogenizeze

Cremă De Mascarpone Cu Ananas

Peste mascarpone mixat, se adaugă treptat câte un sfert din cantitatea de frișcă, amestecând ușor cu o paletă până încorporat totul

Cremă De Mascarpone Cu Ananas

Se adaugă ananasul mărunțit, scurs bine și se omogenizează .. Și gata crema pentru umplut..

Cremă De Mascarpone Cu Ananas

**dacă doriți un gust mai pronunțat, puteți folosi și 1 linguriță aromă ananas
Cantitativ este destulă cremă pentru a acoperi 2 straturi generoase ale unui tort de 24 cm

Eu am folosit-o la o savuroasă prăjitură Rapidă Cu Ananas unde am obținut un decor viu colorat datorită sucului de vișine împrăștiat de la cele câteva vișine congelate puse în mijlocul fiecărei rondele de ananas

Prăjitură Rapidă Cu Ananas ? 

Bon appétit  !!!!