Conopidă Gratinată La Cuptor

Conopidă La Cuptor

Pentru cină am pregătit la cuptor conopidă gratinată, delicioasă și destul de sățioasă. Am folosit doar jumătate de conopidă proaspătă, fiind doar noi 2 la masă, cum vă spuneam la rețeta de piure de conopidă

Ingrediente ( formă 13/19 cm)

1/2 conopidă
1 lingură ulei de măsline
4 ouă
4 linguri smântână 30%
2 linguri parmezan ras
2 căței de usturoi zdrobiți
Un vârf șofran (opțional)
Un vârf oregano
Sare roz și piper mozaic după gust
100 g mozzarella rasă

Mod de preparare

Se spală bine conopida de praf și se desface în buchețele

Conopidă La Cuptor

Se pune pe foc o oală cu apă și sare și când clocotește se adaugă conopida, lăsând să fiarbă 10 min de la primul clocot

Conopidă La Cuptor

Se strecoară

Conopidă La Cuptor

Se unge forma cu ulei de măsline (sau unt ) și se așează conopida

Conopidă La Cuptor

Se amestecă într-un bol încăpător ouăle și restul ingredientelor și se toarnă peste conopidă ( țineți cont la sare cât puneți, întrucât și parmezanul este sărat)