Chiftele Vegane fără sare

Chiar dacă tin un regim fără sare bazat doar pe legume , caut tot felul de combinații pentru a mânca cu plăcere ceea ce pun în farfurie. Condimentele și fugii de drojdie inactivă suplimentează cu brio gustul sărat.
Fulgii de drojdie uscată inactivă sunt o sursă vegană sănătoasă de proteine, fibre şi vitaminele din complexul B. Aroma acestora, asemănătoare brânzei, le fac produsul ideal pentru a fi adăugat în diverse tipuri de mâncare, precum pastele, oricare piuré de legume, floricelele, salatele şi multe altele.
Drojdia uscată inactivă este o sursă bogată de proteine şi furnizează toţi cei nouă aminoacizi esenţiali. Două linguri de fulgi de drojdie uscată inactivă conţin 50 mg sodiu, 6 g carbohidraţi, 4 g fibre şi 10 g de proteine.

• Sunt o sursă bogată și completă de proteine

• Sunt o sursă sănătoasă de fibre solide
• Sunt o sursă bogată de vitamina B12

• Ajută la reducerea colesterolului
• Sunt bogaţi în antioxidanţi

• Stabilizează nivelul glicemiei din sânge
Ca urmare, eu îi folosesc cam în orice în loc de sare 😁

Azi mi-am pregătit niște chiftele la cuptor, din sfeclă roșie și năut și cu mult usturoi benefic pentru sănătate

Ingrediente

• 500 g sfeclă roșie bio (fiartă)
• 600 g năut fiert
• 1 căpățână usturoi bio
• 1 ceapă roșie bio
• 4 linguri ulei de măsline bio
• 2 linguri fulgi de drojdie inactivă
• 1 lingură turmeric
• 1 linguriță piper măcinat
• 1 linguriță chimion pudră
• 1 legătură pătrunjel verde tocat

Chiftele vegane fără sare

Mod de preparare

Se taie cuburi sfecla roșie fiartă și se pune în cana unui blender ( cu tot cu zeama din pungă) , împreună cu ceapa și usturoiul ( tăiate bucăți)

Chiftele vegane fără sare

Se blenduiesc până totul devine o pastă moale ( aparatul trebuie să aibă putere mare – al meu are 800w ) de un roșu fantastic 🥰

Chiftele vegane fără sare

Separat ,am blenduit într-un mini roboțel de tocat , năutul fiert în prealabil ( eu am avut congelat ,gata fiert și doar l-am decongelat)

Chiftele vegane fără sare

Am pus toate ingredientele într-un castron încăpător, am adăugat condimentele și verdeața și am amestecat totul

Chiftele vegane fără sare

Am adăugat uleiul și am omogenizat bine ,apoi am lăsat în repaus vreo 30 min.

Chiftele vegane fără sare

In tava tapetată cu hârtie de copt, am pus câte 1 lingură de compoziție (eu am folosit cupa pentru înghețată) și aplatizat ușor

Chiftele vegane fără sare

Am băgat în cuptorul preîncălzit la 180° cam 30 min

Chiftele vegane fără sare

Se pot servi simple ca atare ,

Chiftele vegane fără sare

Sau în salate , sandwich-uri , ca garnitură lângă carne/pește ( cine consumă ,doar cu adaos de sare în compoziție)

sau în sosul preferat făcut în casă (al meu este cel roșu fără sare )

Am pus 1 lingură de ulei de măsline bio la încălzit, am turnat vreo 500 ml sos roșu fără sare, lăsat să clocotească puțin, am pus chiftelele, pătrunjel verde și am oprit focul

Chiftele vegane fără sare în sos

Gata de servit. ..delicios

Chiftele vegane fără sare în sos

Bon appétit !!!!!