Cheesecake cu Fructe de Pădure

apoi am amestecat cu putina smântână lichida și unt topit cât sa iasă o pasta pentru blat și am presat-o în forma de tort (dat la frigider pana am preparat crema)…
am bătut o sticla de frișcă lichida de 400 ml , tare și am împărțit-o în 2…
jumătate am amestecat-o cu 2 linguri de fructe de pădure zdrobite și scurse și cealaltă jumătate am amestecat-o cu o cutie de mascarpone,vreo 2 linguri ricotta și ceva fromage blanc (ca un iaurt grecesc de 20%),cred ca vreo 200-300 g, adăugând gelatina hidratata și topita…
am pus crema alba peste blat,am presărat câteva coacăze,dat 15 min la congelator,pus crema mov (frișcă+fructe)
…iar deasupra am preparat 2 plicuri tort gelee roșii conform instrucțiunilor și am pus cu lingura începând din mijloc către margini…dar cred ca a fost prea calda și s-a amestecat cu frișca (practic se ridica la suprafață movul),rezultând marmoratul ce se vede ..am tras cu scobitoarea din centru spre margini ca model,am dat iar la congelator 10 min apoi am scos forma detașabilă,am pus câteva zmeurici și am mai turnat pe fiecare restul de tort gelee ținut cald
..și pentru ca a fost multa crema,în paralel am făcut și un mini cheesecale…într-o caserola umeda și îmbrăcată în folie strech,am pus plusul de crema alba,lateral felii de căpșuni,o lingură crema mov și acoperit cu faguri…dat 10 min la congelator apoi răsturnat pe farfurie si pus din același tort gelee rosu