Budincă de Conopida

Pentru iubitorii de conopidă, acest preparat ( Budincă de Conopida ) este mai mult decât delicios. Ai mei nu se prea omoară cu această legumă și trebuie să găsesc mereu ceva cu ce pot combina, ca să-i păcălesc sa mănânce măcar o portioara(altfel pică pe mine).
Am avut o conopidă proaspătă si 8 aripi(jumătăți) de curcan si am facut 3 feluri de mâncare :)))…budinca asta, conopidă cu sos la cuptor și o supă cu găluște (în zeama în care au fiert aripile.) Deci :

Ingrediente ( 6 pers)
1/2 conopidă
3 aripi curcan fierte și dezosate
2 ouă bătute, cu sare, piper, turmeric
Pesmet italian de casă
Formă pt cuptor, unsă cu unt
Pentru sos :

3 ouă, 300g smântână 30, sare, piper, turmeric

Mod de preparare
1.Se rupe conopida spălată,în buchețele
2.Se bat ouăle cu sare ,piper, turmeric
3.Se trece conopida prin ou, pesmet, ou, pesmet (ca să fie stratul mai gros)
4.Se așează în tava unsă, se presară șuvițele de carne fiartă (condimente dacă mai dorim)
5.Se toarnă sosul bătut , peste carne si se coace la foc mic, vreo 30-40 min (cu o folie deasupra,până se rumenește
6.Se servește simplă, calda sau rece sau cu smântână deasupra și puțin parmezan ras