Briosa cu Piersici si Ciocolata

Briosa cu Piersici si Ciocolata – Fiind in covalescenta,dupa o operatie destul de complicata de colecist si fiind lasata sa vin acasa,in „permisie” in acest weekend ,am decis sa fiu cumintica…Dar ,ajunsa acasa si vazand micuta mea bucatarie,mi-a venit un dor nebun de bucatareala…

Si am deschis frigiderul sa vad ce gasesc …deja ,imi sar in ochi ,cateva piersici prea coapte si imediat le-am asociat cu forma de briosa ,ce-a luat-o fiimea ,zilele trecute…buun,deci,o sa fac ca desert o briosa cu piersici,dar trebuie sa si mananc ceva sarac in grasimi…si in timp ce am copt briosa, am facut si niste ficatei de pui cu legume la tigaie…apoi, n-am putut sa ma opresc si am continuat cu o negresa si muffins cu ricotta,iar in timp ce le-am copt,am pregatit pentru maine,o tava cu pulpe de pui cu legume si portocale si am adapostit-o la frigider ( maine,doar o arunc in cuptor,pentru pranz)…si cand sosi ginericu’ meu de la munca,imi spuse ca a trecut pe la magazinul cu specific chinezesc si mi-a adus o aroma noua „cocopandan”… deci, am prevazut si desertul ,o pannacotta super fina Dar,ne-am luat cu vorba si e timpul sa trecem la reteta de briosa.

Ingrediente Briosa cu Piersici si Ciocolata

3 oua,
3/4 cana zahar,
1cana faina,
4 linguri ulei,
4 linguri apa,
1 lingurita tumeric (curcuma),
1 lingurita praf de copt
1 lingurita aroma vanilie
un varf sare
5 piersici taiate bucatele ( eu am pus si 2 prune rosii)
1 ciocolata cu alune ( 100g)
50 ml frisca lichida

Mod de preparare Briosa cu Piersici si Ciocolata

Intai am pus pe foc mic,zaharul cu apa si am fiert pana s-a topit si a iesit un sirop clar _am mixat la viteza mare,albusurile cu un praf de sare,apoi am turnat in fir subtire,siropul fierbinte,mixand continuu
Am adaugat galbenusurile frecate cu ulei si am amestecat bine,apoi vanilia
Am amestecat faina cu praful de copt si tumericul si am pus in ploaie,peste crema de oua,amestecand cu o spatula
Am uns si tapetat cu faina,forma,apoi am turnat un sfert din aluat si am presarat fructe
Am pus restul de aluat si restul de fructe ,deasupra si am dat la cuptor,cam 30 min,foc mediu( sau pana trece testul scobitorii)
Am rasturnat forma si am glazurat cu ciocolata si frisca,topite pe foc mic
Am decorat cu cateva bombonele,am dat-o putin la frigider apoi am servit 🙂

POFTA MARE ,SA AVETI !!!

**A iesit super pufoasa,super colorata de la tumeric si super gustoasa
** Cana mea,este una obisnuita de apa si masoara 300ml lichid
** Daca vreti,puteti renunta la tumeric fara probleme,eu il folosesc pentru ca imi place foarte mult,nu schimba cu nimic gustul,doar accentueaza culoarea…in schimb,e foarteee sanatos
Briosa cu Piersici si Ciocolata1