Ciambella Cu Nuci Si Pandan

 Ciambella Cu Nuci Si Pandan – Azi mi-am luat 2 forme de ceramică pentru prăjituri,una pentru ciambella si una pentru mega-brioșă.Si bineinteles că am și trecut la probat pe prima.

Ingrediente Ciambella Cu Nuci Si Pandan :

4 oua
200g zahăr
100 ml ulei
100 ml apa fierbinte
225 g faina
Coaja rasă de lămâie
Un praf de sare
1/4 lgt turmeric (opțional-mie imi place să pun pt culoare)
1/2 lgt #aromă pandan
O mână de miez de nuci

Glazura : 50 g ciocolata neagra si 50 ml frisca lichida

Mod de preparare Ciambella Cu Nuci Si Pandan :

Se mixează albușurile cu sarea si apoi treptat cu zahărul ,până devine o bezea ferma si lucioasa
Se adauga treptat apa fierbinte(mixând după fiecare lg),gălbenușurile pe rand si    uleiul in fir subțire
Se amesteca faina cu turmericul și se încorporează în aluat, cu o spatula de lemn(silicon),adăugând si coaja rasă.
Se toarnă 34 din aluat ,in forma unsă cu o pensulă și se presară miez de nuci.
Restul se amestecă bine cu pandan,apoi se toarnă in formă si se învârte din loc in loc,cu coada unei lg.
Se mai presăra câțiva sâmburi de nuci si se coace la foc mediu,până trece testul scobitorii
Se oprește focul,se mai lasă 5 min in cuptor,cu ușa deschisa apoi se răstoarnă.
Se glazurează după ce s-a răcit, topind intr-un castronel,frișca cu ciocolata,pe foc mic sau 30 secunde la microunde
Se taie după ce s-a răcit bine