Fiind weekend, m-am gândit la niște aripioare de pui la cuptor, chiar dacă nu-s ele așa sănătoase pentru că sunt pline de piele. De 2-3 ori pe an merge să le simțim savoarea. Așa că le am pus la marinat de seara, în frigider și a doua zi înainte de prânz le am băgat la cuptor . Ideale pentru masa în familie iar ingredientele sosului le dă un gust aparte ( dacă sunteți deschiși provocărilor, încercați și nu veți regreta)
Ingrediente
- 1 caserolă de aripioare ( 1,700 kg a fost a mea )
Pentru sosul de marinat
- 3 linguri ulei de măsline
- 3 linguri miere
- 5 linguri muștar cu boabe
- 5 linguri sos de soia
- 2 linguri dulceață de ardei iute
- 1 linguriță curcuma (turmeric)
- 1 linguriță oregano
- 1/4 linguriță pudră de ardei iute
Mod de preparare
Se curăță aripioarele de eventuali fulgi ,se spală bine și se pun într-o caserolă ( eventual chiar în cea în care au fost cumpărate)
Se pun într-un bol toate ingredientele necesare pentru sosul de marinat, se omogenizează bine și se toarnă peste aripioare
Încercăm să fie atinse peste tot de sos
Se acoperă cu folie alimentară și se bagă în frigider pentru cel puțin 3-4 ore (eu am preferat de seara până a doua zi pentru a se frăgezi cât mai bine )
Se scot din frigider, se transferă totul într-o tavă pentru cuptor și se prepară în cuptorul preîncălzit la 180° ( convențional cu rezistență sus-jos ) pentru 50 min ( cam la jumătatea timpului le-am stropit cu sosul din tavă)
Rezultatul este mai mult decât delicios ,ușor lipicioase și suculente
„Se bat lupii la gura ta” auzeam în copilărie vorbe spuse de bunica
Se pot servi cu garnitura preferată ( salată, piuré, orez..)…eu am ales o salată țărănească de roșii cu mărar
Chiar dacă am pus puțină pudră de ardei și dulceață, nu sunt deloc picante
Bon appétit !!!!
Facebook(0)
Google + ()
WordPress(0)