Măncare De Fasole Verde Cu Porc

Sunt zile toride cu peste 34° dar trebuie să mai și mâncăm, mai ales dacă munca noastră impune efort fizic 😁

Și pentru că am mâncat ceva ușor de seară și s-a mai răcorit puțin, am pregătit prânzul de mâine

Ingrediente ( pentru 4 persoane)

• 500 g carne de porc
• 500 g fasole verde
• 500 g roșii
• 2 cepe
• 2 fire usturoi verde
• 1 lingură mare pastă de tomate
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 foi dafin
• 1/2 linguriță turmeric (curcuma )
• 1 linguriță zahăr
• Sare și piper mozaic după gust
• Pătrunjel verde
• 1 lingură sos/mujdei de usturoi (optional)

Mod de preparare

Se încinge tigaia cu ulei de măsline și se perpelește carnea tăiată fâșii ,condimentată cu turmeric, sub capac la foc nu prea mare

Se adaugă ceapa tăiată grosier ( eu am folosit congelată) și usturoiul tăiat rondele ( tot congelat )

Se adaugă fasolea verde tăiată

Se amestecă totul și se adaugă dafin,sare si piper dupa gust și o ceașcă ( de cafea) cu apă, sub capac vreo 20 min

Se adaugă roșiile tăiate cubulețe(prea coapte,prea de grădină 😃) , pasta de tomate și zahărul ( pentru a tăia aciditatea roșiilor) și încă 20 min sub capac apoi pentru un plus de gust ,se adaugă sosul/mujdeiul de usturoi

Se oprește focul și se adaugă pătrunjel verde tocat

** se poate face și de post ,fără carnea de porc

              <strong>Bon appétit !!!</strong>