La prânz am avut poftă de ficăței și cea mai simplă variantă era la tigaie
Ingrediente ( 2 porții )
- 500 g ficat de pui
- 5-6 căței de usturoi
- 1 lingură ulei de cocos solid
- Sare și piper mozaic după gust
Mod de preparare
Se spală bine ficățeii și se curăță de pielițe, grăsimi sau verzituri( fiere) apoi se pun într-un bol cu lapte și se lasă vreo juma’ de oră
Se scurg bine într-o strecurătoare și se pun pe șervețele absorbante de bucătărie
Se curăță usturoiul și se taie felii subțiri
Se pune pe foc mic tigaia cu ulei de cocos să se topească
Se adaugă usturoiul și se plimbă lingura de lemn prin el timp de 15-20 secunde ( nu mai mult căci se arde și devine amar )
Se adaugă ficățeii ,sare și piper după gust și se lasă până se rumenesc ușor
Se întorc pe cealaltă parte și se mai lasă 2-3 min și gata !!!!!
Se servesc alături de garnitura preferată, în cazul meu piuré de brocoli si jeleu de ardei
Bon appétit !!!!
Facebook(0)
Google + ()
WordPress(0)