Ardei Umpluti cu Piept de Pui si Orez Negru

Ardei Umpluti cu Piept de Pui si Orez Negru – Daca tot e in plin sezon cu ardei grasi ,gasind la oferta,am cumparat vreo 7 kg si pe langa mancarea de ceapa cu ardei intregi, am umplut si cativa cu piept de pui si orez negru ( dand alta savoare decat cei clasici)

Ingrediente Ardei Umpluti cu Piept de Pui si Orez Negru

1 kg ardei gras pt umplut
2 piepti pui (500g)
1 ceasca orez negru (150g)
1 morcov
1 ardei rosu si 1 ardei verde
1 ou
sare + piper
1 lingura ulei masline
verdeata

Pentru sos :

1 morcov
1 ardei
2 cepe
1 lingura unt
sare,piper,foi de dafin
500 g sos de rosii

Mod de preparare Ardei Umpluti cu Piept de Pui si Orez Negru

Se spala orezul in mai multe ape apoi se pune la fiert cu 5 cesti de apa si un praf de sare,la foc mic,cam 40 min ( sau il puneti la inmuiat de seara si atunci se fierbe in 20 min),apoi se raceste
Se face sosul in acest timp : se toaca la robotel,zarzavatul ,se caleste in unt pana se inmoaie,se adauga sosul de rosii si condimentele si se fierb 5 min impreuna
Se toaca la masina pieptul de pui,se amesteca cu zarzavatul tocat,oul,condimente si verdeata dupa gust apoi cu orezul racit
Se spala,taie capace si curata ardeii ,se umplu cu compozitia pregatita,se pun intr-o forma pentru cuptor si se toarna sosul rezultat printre ei ( daca e prea gros ,se mai adauga o ceasca de apa)
Se acopera forma cu ardei si se da la cuptorul incalzit,cam 30-40 min apoi 10 min fara capac
Se servesc cu smantana deasupra

Sumar

Nume Reteta:

Ardei Umpluti cu Piept de Pui si Orez Negru

Publicat Pe:

2014-08-05

Timp Preparare:

1H