Budincă De Macaroane Cu Brânză

Tot din preferatele fetei mele ,face parte această budincă a cărei rețetă o știu de la sora mea și o prepar de câte ori am brânză mai multă în casă

Budincă De Macaroane Cu Brânză

Ingrediente ( tava 21/26 cm și 8 cm înălțime)

• 500 g macaroane
• 8 ouă mari
• 300 g zahăr
• 500 g smântână 30%
• 500 g brânză telemea(Nu prea sărată)
• Vanilie
• 1 lingură unt pentru uns tava

Se fierb macaroanele ( Sau alt fel de paste preferate) conform instrucțiunilor scrise pe pachet în apă cu sare ,se strecoară și se clătesc imediat sub jet de apă rece

Budincă De Macaroane Cu Brânză

Se unge forma cu untul la temperatura camerei ( forma trebuie să fie destul de înaltă pentru a încăpea compoziția)

Budincă De Macaroane Cu Brânză

Se răstoarnă pastele în forma unsă

Budincă De Macaroane Cu Brânză

Se mixează ouăle împreună cu zahărul și vanilia

Budincă De Macaroane Cu Brânză

Se adaugă smântână puțin câte puțin ,

Budincă De Macaroane Cu Brânză

apoi se amestecă totul cu brânza fărâmițată sau rasă ,folosind o lingură

Budincă De Macaroane Cu Brânză

Se toarnă compoziția peste pastele din tavă

Budincă De Macaroane Cu Brânză

Se dau la cuptorul preîncălzit la 180°(convențional, adică rezistență sus-jos fără ventilație ) pentru 45 min

Budincă De Macaroane Cu Brânză

După 30 min ,se acoperă deasupra cu folie de aluminiu ca să nu se ardă prea rău

Budincă De Macaroane Cu Brânză

Budincă De Macaroane Cu Brânză

Se lasă la răcorit 1-2 ore( deoarece este moale când este fierbinte) apoi se taie porții

Budincă De Macaroane Cu Brânză

Budincă De Macaroane Cu Brânză

Este un desert gustos atât cald ,cât și rece și totuși nu prea dulce, având zahăr doar cât să fie desert . Puteți încerca rețeta pe jumătate pentru a vă convinge cât este de bună

Tips: când nu am smântână în casă, înlocuiesc cu lapte acru ( mărind puțin cantitatea de zahăr) sau chiar lapte dulce. De asemenea, se pot adăuga opțional stafide

Update : 29 august 2020 tăiată caldă

Budincă De Macaroane Cu Brânză

Am folosit 500g paste ,8 ouă mixate cu 400g zahăr, vanilie , 700 ml lapte bătut ,500 g brânză ( 300 telemea + 200 cremă de brânză tartinabilă) și copt 1h

Tăiată după 2 h ,încă călduță..

Budincă De Macaroane Cu Brânză

Bon appétit !!!!