Ciulama De Pui

Ciulama de pui

Zilele astea,adminul unui grup de bucătărie,ne-a provocat să facem mâncăruri de pe vremea bunicii .
Am făcut o supă de găină ,ciulama de pui și la desert ,griș cu lapte,decorat cu dulceață de cireșe negre
Ciulamaua e tare gustoasă,dar din pricina făinii care se pune la rântaș,eu o fac foarte rar

Ciulama de pui

Ingrediente ( pt 4 persoane)
4 ciocănele pui
1 ceapă tocată mărunt
1 cană lapte (200ml)
2 linguri făină
2 linguri smântână
2 căței usturoi,zdrobiți cu presa
Sare si piper după gust
Ulei
Mod de preparare
Se spală ciocănelele,se dă un praf de sare și se prăjesc 2-3 min pe ambele părți(doar cât să se coloreze puțin) apoi se scot pe un șervețel absorbant,de bucătărie
Se pun 2 linguri ulei (rămas de la prăjeală) într-o tigaie antiaderentă ,se pune ceapa tocată și usturoiul, la foc mic,până devine sticlos totul.
Se adaugă ciocănelele de pui și o ceașcă de apă ,acoperim și se lasă până se pătrund bine(la nevoie mai adăugăm apă sau dacă aveți supă clară de pui)

Ciulama de pui

Se amestecă într-o cană ,făina cu laptele apoi se strecoară,pentru a nu rămâne cocoloașe 

Ciulama de pui

Se adaugă smântână, sare și piper după gust ,omogenizând bine apoi se pune în tigaie,peste ciocănele,amestecând repede cam 1-2 min și gata

Ciulama de pui

Se adaugă opțional, deasupra, pătrunjel uscat sau verde
** cantitatea de lapte se poate mări sau micșora ,în funcție de cât doriți să fie gros sosul
                     Bon appétit !!!!