Prajitura Pufoasa Rapida

O Prajitura Pufoasa Rapida ,usor de facut si memorabil de delicioasă! Încercați și voi și o să-mi dați dreptate :)curcubeu pe cerul gurii, cum mai zice lumea..tava in care am copt blatul are 26/36cm

Ingrediente:
Blat Pufos :
4 ouă
o cana zahăr (cana mea măsoară 300ml apă)
,o cană făină (cu vârf),
1 praf de copt,
50 ml apă,
50 ml ulei,
vanilie,
o lingurita coajă de lămâie rasă,
1 pachet mare cremă la rece(gen Cremes)
2 linguri nutella,
500g mascarpone,
300 ml frișcă lichidă 30 %,
sos de ciocolata,perle petru decor

Preparare:
*se fierbe apa cu zahărul până devine un sirop incolor
*se bat albusurile spumă tare si se adaugă siropul in fir subtire ,mixând continuu
*se freacă galbenusurile cu ulei si se adaugă peste albușuri
*se adaugă vanilia,coaja rasă de lămâie si făina amestecată cu praful de copt amestecând ușor cu o spatulă de lemn ca sa nu se lase aluatul
*se toarna compoziția in tava  unsă și tapetată cu hârtie
*se da la cuptorul preîncălzit cam 30 min ( sau testul scobitorii)
*se prepara crema cu 500ml lapte rece conform instrucțiunilor dupa plic
*se mixeaza bine cu mascarpone si se imparte in 2 boluri (un bol se lasa crema alba si unul se amesteca cu nutella)
*se așează blatul pe o tavă si se insiropeaza puțin cu apă si vanilie
*se pune un strat de crema de ciocolata apoi cu grija ,crema alba(eu m-am folosit de un posh apoi am nivelat ușor cu lama cutitului)
*peste creme se întinde un strat gros de frișca bătută
*se poate stropi si cu puțin sos de ciocolată (topita amestecata cu putina apa)
*se orneaza cu perle si se taie dupa ce a stat la frigider vreo 1-2 ore