Prajitura cu Ciocolata KetoLowCarb

loading...
Prajitura cu Ciocolata KetoLowCarb
Prajitura cu Ciocolata Keto/LowCarb – Daca ne-am apucat de dieta,asta nu inseamna ca nu mancam dulciuri,doar ca le facem cu aceleasi alimente permise si savuram cu mare grija,fiind calorice.
Ingrediente Prajitura cu Ciocolata KetoLowCarb

Blat

  • 4 oua mari
  • 72 g unt 82%
  • 55 g fulgi cocos
  • 8 g Stevia
  • 1 lgt praf de copt
  • 1 lgt coaja rasa de lamaie

Crema

  • 200 ml smantana lichida 30%
  • 250 g mascarpone
  • 4 g Stevia
  • 15 g cacao

Glazura

  • 157 g ciocolata neagra 86%
  • 31 g unt 82%
  • 100 ml frisca lichida 30%
IMG_20140208_193007
Mod de preparare Prajitura cu Ciocolata KetoLowCarb
  1. Se mixeaza albusurile spuma tare cu un praf de sare apoi treptat cu indulcitorul stevia
  2. Se adauga galbenusurile pe rand,amestecand usor cu spatula apoi untul topit si racit si coaja rasa
  3. Se amesteca cocosul cu praful de copt apoi se pune in ploaie amestecand cu spatula
  4. Se toarna in tava tapetata cu hartie si se coace la foc potrivit 20-25 min
  5. Se raceste in tava,apoi se rastoarna si se curata hartia de copt si se pune inapoi in tava
  6. Se poate insiropa optional cu putina apa aromata dupa gust ( eu n-am insiropat)
  7. Se mixeaza spuma mascarpone cu indulcitorul si cacao
  8. Se mixeaza smantana lichida(ff rece) intai la viteza mica apoi la maxim pana devine frisca tare(ne putem ajuta si de cateva picaturi de lamaie,grabesc intarirea)
  9. Se combina cele 2 si se obtine un mousse foarte aerat (optional se poate pune 1 pachet de gelatina hidratat si topit dupa instructiuni,daca vrem mai tare)
  10. Se intinde peste blat ,nivelandu-se frumos si cu atentie pana la marginea tavii ca sa nu curga apoi glazura
  11. Se topeste pe foc foarte mic ciocolata bucatita,untul si smantana (2-3 min) apoi se amesteca energic cu lingura de lemn pana se omogenizeaza
  12. Se lasa sa se racoreasca putin apoi se pune usor cu lingura,peste crema si se niveleaza cu un cutit sau spatula
  13. Se orneaza ( optional) cu fulgi de cocos si migdale si granule de migdale(astea am avut eu)
  14. Se serveste dupa ce a stat la frigider vreo 2 ore

IMG_20140208_214915**Tava mea a fost de 25/18 cm si am portionat in 10 felii enorme sau ar fi mers 20 patrate cat amandinele(daca faceti pentru musafiri)

IMG_20140208_233606**Valorile Nutritionale per 100 g sunt :
    Calorii   379
  Proteine  6
      Grasimi   36.7
    Glucide   6.3
   Fibre     2.9
   Sodiu     0.3

IMG_20140210_152117

Prajitura Marmorata cu Nuca
Prajitura Magica cu Frisca
(Visited 1.868 times, 1 visits today)
Sumar
recipe image
Nume Reteta:
Prajitura cu Ciocolata KetoLowCarb
Publicat Pe:
Timp Preparare:
loading...
Comentează și tu!

Comments(2)

  1. 23/02/2014