Prăjitură Cu Mascarpone Și Nutella

O prăjitură delicioasă și destul de ușor de preparat chiar și pentru cei care nu prea bucătăresc. Am făcut-o anul trecut și o salvasem în ciorne ,iar azi m-am gândit s-o public ,chiar dacă nu-s reușite pozele😁

Ingrediente

Blat

5 ouă
5 linguri ulei
10 linguri zahăr
10 linguri făină (t55 Am avut eu)
1/2 linguriță praf de copt
3 linguri cacao
Esență rom ( 2-3 fiole)
Un praf sare

Crema

500 g mascarpone
250 ml frișcă lichidă 30% foarte rece
3 linguri cu vârf nutella
Esență rom (2-3 fiole )

Mod de preparare

Se separă ouăle și se mixează albușurile cu sarea la viteză mare ,apoi cu zahărul adăugat treptat până obținem o bezea . Se adaugă pe rând gălbenușurile apoi uleiul câte o lingură și romul ,mixând la viteză mică. Se cerne făina împreună cu praful de copt si cacao ,se adaugă în ploaie ,amestecând de jos în sus cu o paletă/spatulă

Se pune compoziția in tava aragazului ,tapetată cu hârtie de copt

Se coace în cuptorul preîncălzit la 180°(convențional, adică rezistență sus-jos) pentru 25 – 30 min ( testăm cu scobitoarea să iasă curată) ,se oprește focul și se lasă încă 5 min în cuptor cu ușa întredeschisă

Se răstoarnă, se îndepărtează hârtia de copt apoi se lasă la răcit, după care se taie cu grijă în 2 foi

Se pune prima foaie pe o tavă ( dacă o preferăm mai umedă, se poate însiropa )

Se scurge mascarpone de zeamă și se amestecă cu nutella și rom după gust. Se mixează frișca lichidă foarte rece(eventual ținută 15-20 min la congelator) la viteză mare până se îngroașă ( atenție, nici prea mult că devine unt) apoi se adaugă câte puțin în mascarpone, amestecând ușor cu o paletă sau la cea mai mică viteză a mixerului ( să nu se taie )

Se întinde jumătate din cremă peste prima foaie, se acoperă cu cealaltă foaie ( care se însiropează dacă dorim) ,apoi se întinde cealaltă jumătate de cremă și se nivelează frumos

Se decorează cu ace de ciocolată ( sprinkles ) și se dă la frigider 2-3 ore apoi se porționează și servește