loading...
Prajitura cu Mousse De Branza si Portocale – Am tot vazut in ultimul timp prajituri cu mac,poze care mai de care,asa ca m-am hotarat sa mai fac si eu una si pentru ca am incercat si o reteta de cream cheese icing cu putine ingrediente ca sa vad ce iese si mi-a placut,am combinat macul cu gustul de branza si portocala…a iesit un deliciu
Ingrediente Prajitura cu Mousse De Branza si Portocale
blat alb : 2 oua,250g zahar,125ml ulei,250ml lapte caldut,100ml smantana grasa 30%,500g faina,1 pachet praf de copt,3 linguri mac
blat cacao: 1 ou, 125g zahar,60ml ulei,125ml lapte caldut,3 linguri de gem,350g faina,1/2 pachet praf de copt,3 linguri cacao
crema : 250g mascarpone,500g spuma de branza (fromage blanc 6%),400ml smantana lichida pentru frisca 30%,2 plicuri zahar vanilat,2 linguri de gelatina,1 fiola esenta portocale,gem de fructe de padure
icing : 1 lingura unt moale,150g crema fina branza ,3 linguri zahar farin,4-5 picaturi lapte si suc portocale,1/2 lingurita coaja rasa portocale
Mod de preparare Prajitura cu Mousse De Branza si Portocale
blat alb
*se mixeaza ouale cu zaharul bine si se adauga pe rand uleiul,laptele si smantana
*se adauga faina amestecata cu praful de copt,apoi macul
*se toarna in tava( a mea a fost de 26/18) cu hartie si se coace 30 min la foc potrivit
*se taie blatul in 2 foi
blat cacao
*se mixeaza oul cu zaharul si se pune ulei,lapte si gem pe rand
*se adauga faina amestecata cu cacao si praf de copt
*se toarna in tava cu hartie si se coace 30 min
*se lasa la racit ( daca este umflata ,se taie capacul ca sa ramana un blat neted)
crema
*se pune gelatina la hidratat cu 2 linguri apa rece
*se mixeaza la viteza mare smantana pentru frisca cu zaharul vanilat si 2-3 picaturi lamaie la sfarsit
*se mixeaza mascarpone cu spuma de branza(fromage blanc) si se adauga usor frisca batuta
icing ( facut manual in cantitate mica pentru ca era un test al retetei lui)
*se freaca untul cu crema de branza cu o lingura de lemn
*se adauga o lingura de zahar si picaturile de lapte si amestecam
*se adauga restul de zahar cate putin,sucul si coaja de portocale
*se freaca bine pana iese o spuma fina si parfumata
*se da la congelator 10 min apoi se adauga peste crema si se omogenizeaza
*se topeste pe foc mic gelatina (nu se fierbe) si racorita se adauga usor in compozitia de crema
*se adauga si fiola de esenta de portocale
Asamblare
*se pune prima foaie de blat alb pe o tava,se unge cu gem si se pune un strat generos de crema
*se pune blatul de cacao si alt strat de crema
*se pune a doua foaie de blat alb,se unge cu gem si alt strat de crema
*se orneaza cu restul de crema si diferite decoruri
*se da la rece cateva ore
(Visited 986 times, 1 visits today)
Sumar
Nume Reteta:
Prajitura cu Mousse De Branza si Portocale
Publicat Pe:
Timp Gatire:
Voturi :
Based on 1 Review(s)loading...
Facebook(0)
Google + ()
WordPress(0)