Piure De Broccoli Cu Pui La Tigaie

Piure De Broccoli Cu Pui La Tigaie – Broccoli este o leguma cu un conținut bogat in glucide,vitamine si săruri minerale ,foarte sănătoasă,dar nu toți o putem consuma prea ușor.
Pot spune ca si eu aveam mari reticente in a încerca ce gust are,pana acum vreo 2 ani,dar de când i-am simțit textura (culoarea oricum o adoram) , consum destul de des,fie crud in salate ( desfăcute inflorescențele in buchetele mici de tot),fie preparat termic (la cuptor,la tigaie ,la abur sau piure)…Se pregătește foarte repede

 

1 căpățână de broccoli
5 buc carne de pui
150 ml smântână 15%
3 căței usturoi
1 lingura sos de soia condimente pentru pui + turmeric
Sare + piper după gust
25 g unt 15%

Mod de preparare Piure De Broccoli Cu Pui La Tigaie

 

Se spală si se scurg bucățile de carne ,apoi se condimentează după gust,adăugând si un praf de turmeric ( pentru un plus de sănătate)
Se așează in tigaia teflonata,încinsa si se acoperă cu un capac,lăsând sa se rumenească la foc mic pe ambele parți,fiecare bucata ( cam 10 min in total)
Se stropește cu o lingura de sos de soia,se adaugă si 2 linguri de apa si se înăbușe inca vreo 10min,acoperit,apoi oprim focul
Se desface căpățâna de broccoli,spălata,in buchetele mici,îndepărtând eventuale frunze si cotorul,apoi Se pune in apa clocotita cu sare,cam 10 min
Se strecoară si se pune in castron apoi se zblenduiește ușor cu un mixer vertical
Se adaugă untul,usturoiul zdrobit fin,smântână ,sare si piper după gust
Se omogenizează bine si se servește alături de carne