Friptură De Porc Cu Cartofi Noi

Pentru cina din seara asta, am pregătit o Friptură De Porc Cu Cartofi Noi, fiind prima dată pe anul acesta ,cumpărați. Deoarece erau mititei, i-am curățat cu ajutorul unui burete nou ,de sârmă, chiar dacă multa lume spune că se pot mânca cu tot cu coajă (nouă nu ne plac).

Pentru carne am avut o caserolă la promoție, cu 2 bucăți (una de ceafa și una de mușchi),pe care le-am tăiat felii mai groase și le-am pus în tavă, intercalate.Finalul a fost un deliciu.
Meniul este pentru 6-8 persoane, pe săturate :)..puteți adapta după gust .

Ingrediente pentru Friptură De Porc Cu Cartofi Noi

Carne aprox 2 kg tăiată felii groase
Cartofi noi 1 kg
1 cană cu vin rosé
1 ceașcă sos de usturoi

Pentru uns carnea

1 ceașcă ulei de măsline
1 linguriță usturoi ras
1 linguriță ierburi de Provence
1 lingură muștar cu boabe
1 linguriță sare roz de Himalaya
1/2 linguriță piper măcinat
1/2 linguriță măghiran
1/2 linguriță ghimbir praf
zeama de la o 1/2 portocală

Pentru uns cartofii

Sare roz de himalaya
Ulei de măsline
Ierburi de Provence
Boia dulce

Mod de preparare Friptură De Porc Cu Cartofi Noi

1. Am uns tava cu ulei și am așezat pe diagonală feliile de carne date prin sos (uleiul de măsline amestecat cu ingredientele pentru uns)
2.Cartofii curățați i-am amestecat cu ulei de măsline, sare ,ierburi de Provence și i-am așezat în tavă
3.Am stropit totul cu boia dulce, am adăugat vinul și am acoperit cu folie de aluminiu apoi am băgat în cuptorul încins ,la foc mediu, cam o oră
4.Am scos folia, am mai pus o ceașcă de apă și am mai lăsat sa scadă puțin și să se rumenească (stropind din când în când cu sosul rezultat)
5.Am curățat usturoiul, l-am zdrobit și l-am amestecat cu sare, o lingură de smântână și frunze de pătrunjel verde, tocate, apoi l-am turnat în tavă
6.Am servit simplu dar se poate și lângă o salată ușoară.

Dacă vă place rețeta de Friptură De Porc Cu Cartofi Noi, vă invit s-o apreciați,distribuiți sau s-o comentați chiar aici pe blog,pentru că aici comentariile nu se pierd și pot fi utile și altor vizitatori.Dacă ați încercat rețeta puteți atașa și o fotografie cu rezultatul ,la comentariul dumneavoastră! Spor la gătit și Poftă Bună !

(Visited 442 times, 1 visits today)