Crochete De Brocoli Și Cartofi

Crochete de brocoli și cartofi

Aveam o căpățână de brocoli care începuse să-și piardă culoarea și i-am făcut repede de „petrecanie”,

Crochete de brocoli și cartofi

rezultând niște crochete delicioase și pufoase

Crochete de brocoli și cartofi

Se pot servi simple sau ca garnitură lângă o bucată de pește,carne..sau cu un sos preferat (eu am ales sosul de usturoi cu smântâna)

Crochete de brocoli și cartofi

Ingrediente
1 căpățână brocoli
3 cartofi mari
3 linguri cașcaval ras
3 linguri pesmet
3 căței usturoi
2 linguri parmezan ras
2 ouă
1 linguriță turmeric(opținal)
1 linguriță ciboullette(codițe uscate de ceapă verde)
Sare și piper după gust
Câteva crenguțe de pătrunjel verde
Mod de preparare
Se pun cartofii (spălați),cu un praf de sare,la fiert(în coajă),până intră ușor furculița în ei
Se spală brocoli,se taie buchețele și se pune la fiert ,cu sare,cam 15 min,se strecoară,apoi se mărunțește cu cuțitul
Cartofii fierți,se decojesc și ae dau pe răzătoarea mare

Crochete de brocoli și cartofi

Se pune totul într-un castron încăpător și se adaugă celelalte ingrediente

Crochete de brocoli și cartofi

Se adaugă sare și piper,după gust,se omogenizează totul apoi se formează crochete ,în mâinile unse cu ulei
Se așează în tava cu hârtie

Crochete de brocoli și cartofi

Și se coace la 180° ,cam 15 min,până se rumenesc ușor(eu am folosit cuptorul electric,rezistența sus și jos)

Crochete de brocoli și cartofi

                     Bon appétit !!!!