Am început să gătesc și d-astea ?? chiar dacă eu nu mănânc nimic din gama fructelor de mare (nici măcar nu gust), o fac pentru omu’ meu drag care el mai încearcă câte ceva ( unele scoici,creveți).
Aspectul final din farfurie mă făcea să salivez iar mirosul usturoiului, să înghit în sec, dar creierul îmi interzicea cu desăvârșire să m-apropii și am făcut totul fără degustare ?
Ar fi fost 2 porții lejere dar omu’ meu a înfulecat tot, spunând că mai trebuia chiar,la cât de buni au ieșit ( mai ales că el nu se împacă de fel cu pastele și le evită)
Am avut o caserolă de 200 g de creveți decorticați
Și am folosit paste Fettuccini proaspete ( cică cele mai indicate paste alături de creveți sunt Fettuccini,cele din poză,Linguini – un fel de spaghete plate și bineînțeles clasicele spaghete..Dar se pot folosi și alte paste,după preferințe)
Ingrediente ( 1 porție mare sau 2 medii)
- 200 g creveți decorticați
- 100 g paste proaspete Fettuccini
- 2-3 căței mari de usturoi
- 2 linguri ulei de măsline
- 100 ml vin alb
- Sare și piper după gust
- Pătrunjel verde și sos pesto pentru decor
Am început cu pastele puse la fiert( când clocotește apa), în apă cu sare ( 3 min după instrucțiuni) , strecurate, trecute printr-un jet de apă rece și date deoparte.
Într-o tigaie am încins uleiul și perpelit câte 2 min pe fiecare parte, creveții ( mai mult, se transformă în cauciuc), apoi adăugat usturoiul tocat
După câteva amestecături, am adăugat vinul, lăsând să se înăbușe 1-2 min, apoi pastele fierte
Am condimentat cu sare și piper după gust, omogenizat ușor totul,să se îmbine aromele și gata masa ?
Se servesc imediat ca atare sau cu sos verde Pesto ( combinația ideală) pus din loc în loc
Un preparat rapid și gustos ( parol, zice omu’ meu ?)
Edit later : aceeași rețetă dar am folosit spaghete iar sosul verde Pesto l-am amestecat cu totul la sfârșit
Bon appétit !!!