Chec Zebră Din Albușuri

Iar mi-au rămas albușuri și am pregătit acest chec zebră foarte gustos și nu prea dulce dar foarte aspectuos

Ingrediente

• 300 g albușuri
• 200 g zahăr
• 300 g făină t55
• 50 g lapte praf
• 2 linguri nesquik
• 1 lingură cacao
• 75 ml lapte de cocos
• 75 ml ulei
• Aromă de cafea
• 1 fiolă vanilie
• Un praf de sare

După ce mi-am pregătit pe masă toate cele necesare, am mixat albușurile cu sarea apoi treptat cu zahărul până am obținut o bezea tare

Am adăugat în fir subțire uleiul și laptele de cocos, apoi fiola de vanilie mixând la viteză mică

Am adăugat treptat făina cernută ( eu am folosit o cană sită) și am amestecat ușor cu o spatulă (de jos în sus să nu se lase compoziția)

Am împărțit aluatul în 3 boluri. În primul am amestecat laptele praf, în al doilea nesquik ( opțional și 1 linguriță aromă cacao) și în al treilea bol am pus cacao și aromă de cafea (toate le am pus cernute cu cana-sită)

Se poate folosi o tavă mare de cozonac sau 2 forme mici de chec. Am pus în mijlocul tăvii câte 1 lingură din fiecare bol colorat, una peste alta ( se distribuie singur aluatul către margini) apoi după câteva ture am început să intercalez și cu aluatul alb.

Tava trebuie tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu ulei și tapetată cu făină sau folosită tavă de silicon

Am copt în cuptorul preîncălzit la 180°(convențional, adică rezistență sus-jos ) cam 15 min apoi am redus la 170° și lăsat încă 30 min ( verificat cu scobitoarea să iasă curată)

Am lăsat să se răcească pe un grătar apoi am feliat

Bon appétit !!!