Budincă Cu Brocoli

Budincă cu brocoli

Budincă cu brocoli

Am făcut acest preparat, la început de drum cu blogul meu modest, când descoperisem de puțin timp, gustul acestei legume verzi, numită brocoli și încercam să-i fac gustul cât mai acceptabil pentru toată familia.

Și pentru că pozele nu erau așa reușite, azi am refăcut-o și am șters rețeta veche
Ingrediente
1/2 căpățână de broccoli
50 g afumătură (am folosit chorizo)
1/2 ardei gras rosu cubulete
2 ouă
2 linguri cu vârf smântână 30%
2 linguri cu vârf parmezan ras fin
Sare și piper după gust (am folosit sare roz de Himalaya si mix piper colorat)
1/2 linguriță turmeric (opțional)
Mod de preparare
Am spălat buchețelele de broccoli,le-am opărit 4-5 min în apă cu sare ,apoi le-am scurs bine
Am uns o forma cu puțin unt moale,am pus o parte din cubulete de afumătură,ardei gras cubulete apoi am asezat brocoli, în picioare.

Am bătut ouăle într-un castron, cu smântână, sare și piper ,turmeric, parmezan și restul de cubulete , apoi am turnat în tavă

Am dat la cuptorul cald,cam 40 min.
Se poate servi atât caldă, cât si rece,simplă sau cu un sos,după gust(eu am servit cu dulceață de ardei iute).
E super colorată și ispititoare mai ales când avem musafiri .

Ușor și destul de sănătos !
Bon appétit