Brânză Brie În Foietaj

Ador acest sortiment de brânză și o fac destul de des,mai ales că îi place și omului meu,pe care cu greu îl fac să mănânce ceva franțuzesc 🙂
Este simplu de făcut și tare gustoasă,putând înlocui cu orice tip de brânză moale,după gust(camembert,lion..), problema fiind că se termină imediat :).
Se servește atât caldă (dar,atenție să nu vi se aplece ,că pofta-i mare) ,cât și rece,fiind mult mai tolerabilă și poate impresiona atunci când avem musafiri.
Din lipsă de timp,am folosit foietaj cumpărat(aici,în Franța, în general,foile sunt rotunde și au 230g)

Avem nevoie de :
1 buc foietaj(230g)
1 buc brânză brie(500g)
Susan(sau alte semințe) pentru decor(opțional)
1 gălbenuș pentru uns
Se desface cu grijă,foietajul ,se pune brânza în mijloc și se crestează de jur împrejur,petale potrivite,până la baza brânzei

Se petrec petalele puțin( să nu curgă),presând ușor la final,cu ajutorul hârtiei
Se unge cu gălbenuș,se presară semințele și se bagă in cuptorul încins