Borș Cu Oase de Porc

Ce poate fi mai răcoritor decât un borș dintre multe alte ciorbe ?? Mie îmi place enorm de mult atât cu oase proaspete ,dar și cu oase afumate.

Deci să trecem la treabă și în jur de o oră e gata ?

Ingrediente ( 6 persoane)

• 6 buc oase garf ( sau medalioane)
• 1 ceapă mare
• 2 cartofi medii
• 1 ardei roșu
• 1 morcov mare
• 1 lingură pastă de roșii
• 1 lingură vegeta de casă ( opțional)
• 1 ou
• 1 lingură cu vârf de borș magic
• Leustean si tarhon

Mod de preparare

Se pun bucățile spălate bine ,într-o caserolă de 4 L ,cam jumătate cu apă și se pun pe foc mare până iese spuma deasupra. O adunăm cu o spumieră până rămâne apa clară apoi punem bucățile într-o altă caserolă si strecurăm zeama si completăm cam 3/4 cu apă, lăsând să fiarbă vreo 30 min.

Punem ceapa tocată mărunt,morcovul feliat,ardei tocat mărunt ,cartofi cuburi,sare și piper după gust, vegeta opțional și lăsăm 15-20 min să fiarbă, apoi adăugăm pasta de roșii și borșul magic și după 5 min batem zdrențe oul, turnând în fir subțire ( împrăștiind cu furculița)

Și gata borșul, după ce adăugăm leuștean și tarhon după gust

Se servește cu ardei iute !!!

Bon appétit !!!!