Prajitura Sah Keto-LowCarb

Ingrediente blat alb
4 oua ,3 pliculete de cate 1 g indulcitor Stevia ,3 linguri cu varf faina de migdale, 2 linguri ulei struguri ,2 linguri apa rece, 1/2 pachet praf de copt , un praf sarePreparare
**se separa albusurile de galbenusuri si se bat spuma tare,apoi punem apa,indulcitorul si batem pana iese ca bezeaua
**galbenusurile se freaca cu uleiul si sarea si se pun putin cate putin peste bezea, amestecand cu o lingura de lemn de jos in sus
**se adauga faina de migdale amestecata cu praful de copt
**totul se toarna intr-o tava ( 24×34 ) unsa si tapetata cu hartie de copt si se baga in cuptorul preincalzit bine, cam 30-40 min
**se rastoarna pe un fund si se curata hartia apoi se taie in 5 fasii pe lungime cat este inca cald ( rece se poate sfarama)

Pentru blatul maro
** aceleasi ingrediente doar ca am scazut o lingura de faina de migdale si am adaugat o lingura si jumatate de cacao si acelasi procedeu de preparare

Pentru crema
500g mascarpone , 100 ml smantana lichida 30% , o lingura de vanilie ( toate amestecate bine cu mixerul )

Pentru frisca
300 ml smantana lichida 30% , 2 pliculete ( 1g ) indulcitor ,3 pliculete intaritor dr oetcker,un varf cutit pudra de vanilie ( am batut la viteza mare cu mixerul smantana foarte rece apoi am adaugat restul ingredientelor )

ASAMBLARE :
**pe o tava dreptunghiulara se pun 3 fasii ( 2 albe si 1 maro la mijoc ) , lipindu-se intre ele cu putina crema astfel incat sa formeze o foaie
**se acopera foaia cu un strat fin de crema
**se pun iar 3 fasii ( 2 maro si 1 alba la mijloc) tot lipite cu crema intre ele
**peste ele iar un strat fin de crema si celelalte 3 fasii ramase (2 albe si 1 maro la mijloc )…
**se imbraca totul in frisca batuta ( o parte ) apoi se orneaza cu restul si am decorat cu cateva afine rosii
**se da la rece cateva ore apoi se taie felii

Ps : daca vi se pare putin tare blatul la asamblare,puteti insiropa la fiecare „foaie” ( inainte de a pune stratul fin de crema ) cu apa amestecata cu putina vanilie