loading...
Pentru ca mi-a plăcut cum a ieșit cozonacul, m-am decis sa fac și pasca cu același aluat dar sa-l combin cu brânză ricotta. A ieșit la fel de pufoasa rupându-se fâșii-fâșii, o bunătate 🙂
Ingrediente Aluat:
- 600 g faina (eu am folosit T 55 )
- 1 linguriță sare
- 300 ml lapte călduț
- 120 g zahar
- 1 pachet drojdie uscată (sau 25 g proaspătă)
- 2 gălbenușuri
- 25 g unt topit
- Coaja rasă de la o lămâie
- 1/4 linguriță turmeric
- 1/4 linguriță ghimbir praf
Ingrediente Crema :
- 500 g ricotta
- 2 galbenusuri
- 1 lingura amidon
- 3 plicuri zahar vanilat
- coaja rasa de la 1 lămâie
- 1 fiola rom
- 50 g stafide (înmuiate in apa calda)
Pentru Uns : 1 gălbenuș + 1 lingura lapte
Mod de Preparare:
- Se amestecă laptele cu zahăr și drojdie (totul la un loc) și se lasă 10 min,la cald
- Se pune faina cu sare într-un castron apoi se adaugă laptele dospit
- Se amesteca ușor, adăugam gălbenușurile, untul topit si mirodeniile și omogenizam totul ( doar cât sa fie toate amestecate)
- Se acoperă aluatul și se lasă la crescut ,la loc cald, ferit de curenți,cam o ora
- Se pune pe masa unsa bine cu ulei și se împarte în 2 bucăți
- Dintr-o bucata se întinde cu mana,o foaie groasa de 1 deget si se pune într-o forma rotunda anti-aderenta (26 cm) unsa cu ulei
- Din cealaltă bucata se fac 3 șiruri și se împletesc, apoi se pune de jur-împrejurul foii din forma (eu am oprit din a doua bucata putin aluat pe care l-am răsucit în 2 și l-am pus în jurul cremei din mijloc)
- Se lasă la crescut acoperita cu un prosop,la loc cald 20-30 min
- Se amesteca ricotta cu celelalte ingrediente și se pune în mijlocul aluatului crescut
- Se unge cu gălbenușul amestecat cu lapte și se da la cuptor pentru 40-50 min (testați aluatul cu scobitoarea)
∫ Se poate unge și cu unt cât este calda pentru a rămâne proaspătă sau acoperita cu un prosop umed
![Pasca din aluat cu Ricottaa Pasca din aluat cu Ricottaa](http://lh4.ggpht.com/-eDquF9524dY/VS1DUxl_p4I/AAAAAAAATQQ/BbGcLmKVuI8/Pasca%252520din%252520aluat%252520cu%252520Ricottaa%25255B4%25255D.jpg?imgmax=800)
Dacă vă place această rețetă , vă invit s-o apreciați,distribuiți sau s-o comentați chiar aici pe blog,pentru că aici comentariile nu se pierd și pot fi utile și altor vizitatori.Dacă ați încercat rețeta puteți atașa și o fotografie cu rezultatul ,la comentariul dumneavoastră! Spor la gătit și Poftă Bună !
(Visited 568 times, 1 visits today)
Sumar
![recipe image](http://recipesbymonique.com/wp-content/uploads/2015/04/Pasca-din-aluat-cu-Ricotta.jpg)
Nume Reteta:
Pasca din Aluat cu Ricotta
Publicat Pe:
Timp Gatire:
Voturi :
![1star](http://recipesbymonique.com/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](http://recipesbymonique.com/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](http://recipesbymonique.com/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](http://recipesbymonique.com/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](http://recipesbymonique.com/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
loading...