Înghețată Cu Vanilie Și Ciocolată

Dacă am făcut pentru mine ,înghețată cu mentă, a trebuit să fac și pe gustul celorlalți din casă, adică Înghețată Cu Vanilie Și Ciocolată . Are un gust divin, cel puțin, pentru mine (și bănuiesc că mulți adoră combinația asta)
Și ca s-o fac și putin aspectuoasă, am turnat și într-o formă de semiruladă iar după ce am răsturnat-o, am decorat-o cu niște sos de moka ( cumpărat).

Ingrediente
4 ouă foarte proaspete
200 g zahăr
1/2 linguriță turmeric(opțional )
500g frișcă bătută ( din smântână lichidă 30 % )
200 g ciocolată cu lapte, mărunțită
Un praf de sare
Vanilie

Mod de preparare
Se mixează spumă, albușurile, apoi se adaugă treptat, zahărul, mixând până rezultă o bezea ce nu cade din castron.
Se adaugă vanilia,gălbenușurile frecate cu sarea și turmericul, treptat ,în timp ce mixam
Se adaugă frișca bătută ( smântână lichidă mixată până se îngroașă, apoi pus 2 linguri zahăr pudră vanilat) și se amestecă ușor cu un tel, pentru a nu se lăsa compozitia.
Se împarte totul pe jumătate, una se lasă așa cum e, iar cealaltă se amestecă cu ciocolata mărunțită.
Se pune în forme, alternând vanilia cu ciocolata și se bagă în congelator, câteva ore ,înainte de servire.

Se decorează după plac 🙂
**se folosesc ouă foarte proaspete, din sursă sigură (albusurile nefiind tratate termic)
**dacă vi se pare un risc crescut, fierbeți zahărul cu 50 ml apă, 2-3 min, apoi turnați in fir subțire ,peste albușuri, mixând energic până se răcesc