Când lenea-i cucoană mare sau pur și simplu nu dispun de timp,apelez la aluaturi foietaje cumpărate. De data asta nu franțuzești (ei au foi de doar 230g) pentru că -s prea subțiri, ci un aluat congelat, cumpărat din magazinul bulgăresc, asemănător cu Linco din România (2 foi groase au 1 kg).
Ingrediente
- 1 pachet mare foietaj de 1 kg (conține 2 foi)
- 1 cutie Ricotta amestecată cu 2 linguri zahăr vanilat
- 200 g zmeură
- Sau Nutella
- Gălbenuș diluat cu lapte pentru uns
Am scos foile din congelator și le-am lăsat vreo 30 min pe masă, să se dezghețe (altfel există risc de a se rupe),am întins pe masă (foaia mea are 33/33 cm), am măsurat și tăiat în pătrate de 11 cm
În 2 colțuri opuse ale fiecărui pătrat, am tăiat cu vârful cuțitului, câte un L (la un deget distanță de margine)
Se ia marginea din colțul stâng și se așează în colțul opus(chiar pe tăietura L întors), apoi marginea din coltul opus se aduce pe colțul stâng (priviți cu atenție poza)
Se pune în mijloc 1 lingură de Ricotta dulce și 2-3 fructe de zmeură (congelată am avut eu)
Se ung marginile cu gălbenuș diluat cu lapte apoi se așează în tava tapetată cu hârtie de copt
Se coc la 180 °(cuptorul preîncălzit) cam 20-25 min,până se umflă aluatul și devin aurii
La fel am procedat și cu nutella, câte 1 linguriță în mijloc
După ce s-au copt și răcorit puțin, se pudrează cu zahăr farin… Dispar într-o clipită ??