Aseară aveam poftă de ceva ronțăială și am pregătit un aluat de covrigei cu brânză ( o telemea tare din România), dar l-am decupat și alte forme (steluțe, inimioare)
Cum mie nu-mi plac vorbe multe înainte, să trecem la treabă ?
Ingrediente ( 5 tăvi)
- 600 g făină
- 400 g brânză telemea
- 250 g iaurt natur
- 200 g untură
- 2 ouă
- 2 linguri susan brun
- 1 linguriță turmeric (opțional)
- Pentru uns: 2 gălbenușuri + 2 linguri lapte(apă) și susan negru
Am pus toate ingredientele într-un castron și le-am frământat cu mâna cât să se omogenizeze
Covrigei Cu Brânză Și Susan
Am strâns aluatul într-o bilă și am dat-o vreo oră la frigider ( se poate face și seara aluatul apoi copt a doua zi)
Covrigei Cu Brânză Și Susan
Am întins foaie nici prea subțire, nici prea groasă și am decupat formele dorite
Covrigei Cu Brânză Și Susan
Am uns cu gălbenuș diluat cu lapte și presărat susan negru
Covrigei Cu Brânză Și Susan
Am copt în cuptorul preîncălzit la 180 ° până au devenit aurii
Covrigei Cu Brânză Și Susan
De obicei umplu mai multe tăvi, apoi le coc una după alta
Covrigei Cu Brânză Și Susan
Un aperitiv gustos atunci când simțim nevoia să ronțăim ceva sau când prietenii/ rudele ne vin în vizită la un pahar de bere ?
Covrigei Cu Brânză Și Susan
Susanul se poate înlocui și cu alte semințe: mac, chimen,chimion sau chiar cașcaval ras. Sare nu am mai pus, brânza având destulă
Bon appétit !!!
Facebook(0)
Google + ()
WordPress(0)