Varză Dulce In Straturi

Varză Dulce In Straturi – Azi am luat din piață, 2 verze crete,potrivite, ca să-i fac pofta drăguței mele,fete,moderne cu dinții de dieta ei :)…varză călita cu mămăliguță…exceptând decorul, poate fi mâncată in zilele de post, așa cum ne-am obișnuit de-o viață 🙂

Ingrediente Varză Dulce In Straturi

2 verze
3 cepe medii
2 lg ulei
3 roșii mari
2 lg pastă de tomate
Sare,piper,cimbru,dafin
mărar verde (congelat)

Mod de preparare Varză Dulce In Straturi

Se îndepărtează primul rând de frunze ale verzei ,se taie in sferturi si se toacă fideluță cat mai subțire

Se presăra o linguriță de sare si se frământa puțin să se înmoaie
Se toacă mărunt ceapa, se călește in ulei pana devine sticloasa
Se adaugă varza, cimbru,piper,dafin,se acoperă si se lasă la foc moderat,amestecând din când in când (cam 30 min)
Se adaugă roșiile cubulețe, bulionul si se mai fierbe 15 min
Se oprește focul si se adaugă mărarul
Se face o mămăliguță rapidă, cu mălai instant,mai moale
Se unge cu unt ,o forma de cozonac si se pune un strat de mămăliguță, presând cu lingura udă
Se pune un strat de varza…si tot așa până se umple tava
Se lasă vreo 15 min,apoi se răstoarnă pe un platou
Se servește ca atare, cu ardei iute pentru cine tine post,sau cu smântână

*mie îmi place să fac in tuci,să simt aroma ca de  la țară :))…dar totuși cu decor modern
*dacă doriți să fie puțin mai grasă, adăugați la fiert încă vreo 2-3 lg ulei