Tort De Pandan Cu Pișcoturi

Tort de pandan cu piscoturi

Tot în acest weekend ,am pregătit și ceva dulce pentru omu’ meu iubit,deoarece m-a cadorisit cu ceva ce-mi doream de muuult și pentru că se apropia ziua îndrăgostiților ,iar el pleca înapoi în deplasare.N-am vrut ceva roșu sau roz,cum se poartă zilele astea și am ieșit din tipar ,profitând de culoarea verde a pandanului ,pe care eu îl ador ( gust vanilat de nuci-alune prăjite)

Am început cu 10 g gelatină pusă la hidratat cu 2 linguri apă rece,apoi cu o cremă pasticcera preparată ca aici ,doar că am înlocuit vanilia cu aroma de pandan ,adăugând-o la sfârșit ,după ce s-a îngroșat crema

Cremă pasticcera cu pandan

Am retras crema de pe foc,am lăsat doar puțin să se răcorească și am adăugat gelatina hidratată,amestecând energic cu un tel,să se topească

A doua operație a fost să mixez 200 ml smântână lichidă 30% foarte rece,întâi la viteză mică,apoi maximă,până începe să se îngroașe (atenție,nu prea mult,că se taie și devine unt),apoi o amestecăm ușor (cu telul) cu crema aproape răcită

Tort de pandan

Obținând o cremă aerată și pufoasă

Tort de pandan

Într-o caserolă ,am pus o cană de lapte și 1 linguriță pandan ,apoi am trecut* prin el ,pișcoturi care să acopere fundul și pereții unei forme detașabile de tort de 18cm ,apoi am turnat jumătate din cremă peste ele

Tort de pandan

Am pus alt strat de pișcoturi trecute prin lapte ,crema rămasă și am dat la frigider vreo 3 ore ,să se întărească

După ce l-am scos ,l-am presărat cu un strat de pudră de spanac ( am găsit la unul din magazinele bio,coloranți naturali bio ,de sfeclă,curcuma și spanac)

Coloranți bio naturali

Am decorat cu câteva bombonele și inimioare și gata tortul

Tort de pandan cu pișcoturi

Am tăiat și servit cu mare drag,alături de cuvinte drăgăstoase către omu’ meu iubit,care mă adoră și-mi face toate poftele 🙂 ..TE IUBESC Mimi că exiști în viața mea,cel mai frumos Om care există pentru mine ,cu cei mai frumoși ochi albaștri