Tort Aniversar Mihaela

Tort Aniversar Mihaela – Fiind mare sarbatoare la români ,Sf Mihai si Gavril, e musai sa fac un tort ciocolătos ,cu dedicatie pentru una persoană ,ce poarta acest nume si care stiu ca ma urmareste.Iar eu ii transmit ca l-am savurat cu mare placere,cu gandul ca e constienta ce a pierdut….restul sunt detalii :))))

Ingrediente Tort Aniversar Mihaela

Blat

Sirop

4 linguri sos ciocolătos + apa (cât să iasa 2 pahare normale, de unica folosință

Crema

500g mascarpone
2 linguri nutella
4 linguri frișcă bătută
un pumn de cireșe congelate, scurse bine de zeama

Glazura

200 g ciocolata
50 ml frișcă lichidă

Mod de preparare Tort Aniversar Mihaela

Se mixează albușurile cu un praf de sare, apoi treptat cu zaharul si vanilatul, pana devine o spuma tare si lucioasă
Se adaugă ușor apa rece, apoi gălbenușurile unul câte unul, mixând energic dupa fiecare
Se amestecă cacao cu făină si se pune peste ouă ,in ploaie ,amestecând cu o spatula ,de jos in sus
Se adaugă aroma de cafea apoi se răstoarnă totul în forma (a mea a avut 28cm) tapetată cu hârtie
Se trântește de masa puțin  , pentru a scoate aerul apoi se baga la cuptorul încins, foc potrivit, cam o jumătate de oră (folosiți testul scobitoarea)
Se răcește apoi se taie in două foi
Se pune prima foaie pe platou si se insiropeaza cu jumatate din sirop
Se mixează mascarpone +nutella + frișcă bătută si se opresc 3 linguri pentru decor
Se întinde crema peste blat, se distribuie cirese congelate apoi se acopera cu cealaltă foaie de blat
Se insiropeaza cu siropul rămas
Se topește ciocolata cu frișca lichidă 20-30 secunde ,la micounde (cuptor)
Se distribuie glazura, deasupra apoi se decoreaza cu crema oprita si fulgi de ciocolata, dupa preferinte
Se taie dupa câteva ore de stat la frigider