Tartă Cu Brânză Și Stafide

Tartă Cu Brânză Și Stafide

Dacă tot #stăm în casă # din cauza acestui virus „covid19 ” ,am făcut puțină ordine în frigider și câteva produse nu mai suportau amânare 😬 ,astfel încât am pregătit de-o tartă ( puteam face aluatul în casă așa sau așa dar dacă tot îl aveam și expira curând…)

Tartă Cu Brânză Și Stafide

Ingrediente

2 buc aluat foietaj
400 g brânză telemea ( veche)
4 ouă
8 linguri cu vârf zahăr
2 iaurturi ( 250 g )
3 fiole rom
Un pumn stafide ( cam 50 g )
Un cub unt pentru uns forma
Un gălbenuș pentru uns tarta

Mod de preparare

Se pun stafidele la înmuiat într-un bol cu apă caldă și 1 fiolă rom

Se unge cu unt forma pentru cuptor și se așează prima foaie

Într-un bol încăpător se pune brânza fărâmițată ( sau rasă) ,ouăle, zahărul,iaurtul ,celelalte 2 fiole rom și se omogenizează bine cu o lingură

Se toarnă totul în formă ,se presară stafidele stoarse bine și se adâncesc puțin cu lingura

Tartă Cu Brânză Și Stafide

Se pregătește cealaltă foaie cu mici tăieturi (înțepături) sau folosind ceva special de tăiat ca să nu se umfle la copt

Tartă Cu Brânză Și Stafide

Se acoperă tarta și se unge cu gălbenuș de ou diluat cu puțin lapte

Tartă Cu Brânză Și Stafide

Se bagă în cuptorul preîncălzit la 180° (convențional, adică rezistență sus-jos) și se coace 40 min până se rumenește ( se acoperă cu foaie deasupra dacă se colorează prea repede)