Sirop Din Flori De Tei

Bucuria mea să am vreo 3 tei,aproape de mine și să mă bucur de parfumul lor.
Și dacă tot nu mai au mult florile și se scutură,am cules o plăsuță să fac câteva rețete franțuzești

Am făcut acest sirop,care pe lângă alte propietăți benefice,este foarte răcoritor și parfumat ..
Ingrediente
200 g flori de tei
500 g zahăr brun
1,300 L apă
Zeama de la o lămâie
Mod de preparare
Se curăță florile de frunze și se cântăresc

apoi se spală bine de insecte și praf(eu le-am pus în strecurătoare și jet puternic de apă)
Se pune apa pe foc iute  și când clocotește,adăugăm florile

oprim focul și acoperim cu capac (să se infuzeze)
Se lasă peste noapte(eu le-am pus seara și am continuat ziua următoare,la amiază,când am ajuns acasă)
Se strecoară(de 2-3 ori pentru a fii cât mai limpede), obținând 1 L  suc de tei

Se pune pe foc,se adaugă zahărul

și zeama de lămâie

și se fierbe cam 15 min,în clocot ,obținând 1L de sirop și cam jumătate de pahar

Se pune fierbinte în sticlă,se capsează cu capac nou și se ține invers vreo 10 min pentru vidare
În zilele toride,se pune sirop ,de un deget în pahar,se completează cu apă rece/sifon/apă minerală și cuburi de gheață

Super răcoritor și parfumat !
Bon appétit !!!