De Paste ,nu putea lipsi mielul din meniu,chiar daca nu toti din familie il mananca.Am pregatit o Pulpă de miel la cuptor ,lasand-o la foc mic sa se pătrundă cat mai bine.
Am spalat bine pulpa, am crestat-o pe ambele parti si am uns-o cu ulei de masline.
Am amestecat intr-un bol : sare,piper,rozmarin pudra si ierburi de Provence (dupa gust) si am frecat bine pulpa,sa intre prin crapaturile formate.Am impanat-o cu catei de usturoi pe ambele parti si am stropit-o cu zeama de la o lamaie.
Am pus in tava de cuptor ,sferturi de ceapa( pentru ca-i place sotului meu),catei de usturoi cu coaja(zdrobiti cu lama cutitului),boabe de coriandru,o lingurita de ierburi de Provence si felii de mandarine de jur-imprejur.
Am asezat pulpa de miel in tava,am turnat o cana de apa,am acoperit cu staniol si am bagat la cuptor ,la foc mic,cam vreo 3 ore.Am descoperit tava si am mai lasat vreo 10 min la foc mare sa se rumeneasca
Am servit pulpa pe pat de salata verde ,alaturi de rosioare chery si ridichi
Based on 1 Review(s)
Facebook(0)
Google + ()
WordPress(0)