Prăjitură Cu Vișine Și Pișcoturi

Prăjitură cu vișine

Mergând în vizită la prieteni dragi,m-am gândit să nu merg cu mâna goală și am pregătit aceast savuros desert. Și pentru că acolo întâlneam 2 prietene dragi,am făcut pentru fiecare câte o porție, dar una și pentru omu’ meu, acasă

Prăjitură cu vișine

Ingrediente

500 ml smântâna lichidă 30 %
500 g mascarpone
500 g pișcoturi
5 linguri zahăr farin vanilat
1 linguriță extract natural vișine
1 L compot de vișine
Sos de vanilie (cumpărat am folosit eu)

Am mixat la viteză mare, smântâna lichidă foarte rece, până a început să se îngroașe apoi am adăugat treptat zahărul, mixând doar până frișca a devenit destul de groasă ( insistând prea mult,există riscul de a se brânzi)

Prăjitură cu vișine

Am mixat ușor mascarpone, apoi am adăugat puțin câte puțin frișca bătută

Prăjitură cu vișine

Am adăugat extractul de vișine și am omogenizat bine

Prăjitură cu vișine

Am obținut o cremă parfumată și rozalie care poate fii folosită la oricare altă prăjitură sau tort (suficientă pentru 2 straturi la 24cm)

Prăjitură cu vișine

Am strecurat compotul,am pus zeama într-o caserolă, am trecut pișcoturile prin ea ( zic „trecut” doar cât să fie ude,altfel se înmoaie prea rău) și am așezat pe fundul a 3 tăvi (de 1,5 L) apoi am repartizat jumătate din cremă, alt strat de pișcoturi trecute prin zeamă, restul de cremă și ultimul rând de pișcoturi. Am acoperit tăvile și la frigider cel puțin câteva ore(eu am lăsat până a doua zi)

Prăjitură cu vișine

După ce a stat la rece, se poate servi fie direct din tăvi(asa am luat eu în vizită) , după ce am adăugat deasupra sosul de vanilie (din păcate am folosit cumpărat), fie se răstoarnă pe un platou, se toarnă sos și decorează cu vișine (așa am procedat acasă). Se taie foarte frumos și obținem un efect super pentru a încânta privirile.. Că apoi gustul, sigur îi va da pe spate