Prajitura Cu Pandan Si Ciocolata

După ce am făcut acele delicioase cupcakes cu pandan ,am pregătit repede si un blat pentru o Prajitura Cu Pandan Si Ciocolata.

Ingrediente Prajitura Cu Pandan Si Ciocolata:

Blat

5 oua
5 linguri de apa
10 linguri zahar
10 linguri faina
un vârf de sare
un vârf de turmeric

Mod de preparare Prajitura Cu Pandan Si Ciocolata:

Se mixează albușurile cu un praf de sare, pana se îngroașă apoi se adaugă treptat zaharul,mixând pana obținem o bezea
Se adaugă apa ,puțin cate puțin apoi gălbenușurile pe rand si turmericul
Se pune faina in ploaie ,amestecand ușor cu o spatula,sa nu se lase
Se pune in forma tapetata cu hârtie (a mea a fost de 2525cm) si se coace la foc potrivit,25-30 min (faceți testul scobitorii)
Se răcește pe un grătar, se aseaza pe un platou si se în siropează cu putina apa amestecata cu pandan
Se înfierbânta smântâna lichidă si se pune peste ciocolata rupta bucatele,amestecand pana obținem o crema fina
Se întinde peste blatul însiropat (apoi am tras cu o paleta dințată, ca un model,pentru a ascunde imperfecțiunile)
Se mixează smântână lichida(foarte rece) pentru decor,pana se îngroașă,se adaugă zaharul pudra si smântâna grasă si se omogenizează ușor (nu insistați prea tare, că riscați sa se taie)
Se mixează puțin ,mascarpone apoi se adaugă treptat,frisca bătută si câteva picături de pandan
Se pune crema intr-un posh (punga tăiată la un colt) si se decorează după bunul plac