Pește La Cuptor Pe Pat De Legume

În noaptea dintre ani se mănâncă pește pentru că zice tradiția că vei trece peste greutăți lin ca peștele în apă

Așa că nici pe masa mea nu a lipsit ,pregătindu-l destul de ușor deoarece eram prinsă și cu alte treburi în această ultimă zi din an. Mi-am permis o fitză și am decorat cu perle de vin alb și roșu 😁

Gramaje nu prea am și am pus la ochi cam ce se vede ?

Am uns tava cu un strat de unt ( am ales-o să fie mai înaltă) și am pus un strat de ceapă rondele,morcovi rondele ( eu le am avut congelate) ,o mână de roșii chery, un praf de sare și mix de piper colorat. Peștele decongelat ( eu am avut Macrou și 2 buc mari de merlu) ,spălat bine ,uscat și condimentat cu sare,piper colorat și alb,boia dulce

Am așezat peștele deasupra, am turnat 1 pahar de vin alb de calitate( tăria iese în timpul coacerii) și 2-3 frunze dafin

Am acoperit cu folie de aluminiu și băgat în cuptorul preîncălzit la 180°(convențional, adică rezistență sus-jos) pentru 1 oră ,apoi descoperit și lăsat încă 15-20 min pentru a prinde o crustă arămie